カテゴリーアーカイブ: 小ロット

洋菓子・パン業界では、年末のシュトーレンが広く認知されて来ました。 次に少しずつ認知されてきているものが、年始の 「ガレット・デ・ロワ」 です。 ガレット・デ・ロワとは、年始に食べられるフランスのお菓子。 お菓子の中に「続きを読む “年始のお菓子のイベント”

以前自社のFBで掲載した、東京の「ビスキュイ」さんの紙袋。 お店のご紹介はこちら。 東京都葛飾区のお菓子屋ビスキュイ｜一流のパティシエが作る最高のスイーツ (shibamata-biscuit.com) （後ろの花壇が自続きを読む “多品種小ロット生産の秘密”